Špargľa s jemnou textúrou a bohatou výživou
Popis
Čína je v súčasnosti najväčším producentom špargle s produkciou 6 960 357 ton v roku 2010, čo je ďaleko pred ostatnými krajinami (Peru 335 209 ton a Nemecko 92 404 ton).Špargľa v Číne je relatívne sústredená v Xuzhou v provincii Jiangsu a Heze v provincii Shandong.Okrem toho má ostrov Chongming aj distribúciu.Špargľa pestovaná na suchých poliach na severe bola lepšia ako špargľa pestovaná na ryžových poliach na juhu.Na suchom poli rastie špargľa pomaly s malým obsahom vody v stonke a chutí lepšie.Špargľa pestovaná na ryžových poliach absorbuje viac vody a rastie rýchlejšie.Špargľa je bohatá na vitamín B, vitamín A, kyselinu listovú, selén, železo, mangán, zinok a ďalšie stopové prvky.Špargľa obsahuje množstvo esenciálnych aminokyselín.
Účinnosť a účinky špargle
Špargľa patrí medzi asparagaceae, známe aj ako kamenný diao cyprus, trváce koreňové rastliny.
Jedlá časť špargle je jej mladá stonka, stonka je jemná a kyprá, koncový púčik je okrúhly, šupina je blízka, farba úrody pred vykopaním je biela a jemná, nazývaná biela špargľa;Mladé stonky na svetle zozelenajú a nazývajú sa zelená špargľa.Biela špargľa sa zavára a zelená sa podáva čerstvá.
Bez ohľadu na to, kde sa špargľa pestuje, zozelenie, len čo ju vystaví slnečnému žiareniu.Zahrabaním do zeme alebo zatienením špargľa zbledne.
Špargľa je vzácna zelenina s jemnou textúrou a bohatou výživou.Vďaka svojmu bielemu a jemnému mäsu, voňavej a voňavej chuti obsahuje špargľa veľa bielkovín, ale žiadny tuk, svieža a osviežujúca, tak populárna vo svete, európskych a amerických krajinách, seniorských banketoch, toto jedlo je bežné.
1. protirakovinové, protinádorové
Špargľa je bohatá na kráľa protirakovinových prvkov – selén, zabraňuje deleniu a rastu rakovinových buniek, inhibuje aktivitu karcinogénov a urýchľuje detoxikáciu, ba dokonca zvráti rakovinové bunky, stimuluje imunitné funkcie organizmu, podporuje tvorbu protilátok, zlepšuje odolnosť voči rakovine;Okrem toho, posilňujúci účinok kyseliny listovej a nukleovej kyseliny môže účinne kontrolovať rast rakovinových buniek.Špargľa má špeciálne výhody pri rakovine močového mechúra, pľúc, kože a takmer všetkých druhov rakoviny.
2. chrániť cievy, redukovať tuk
Špargľa tiež chráni cievy a pomáha čistiť krvné tuky.Špargľa má nízky obsah cukru, tuku a vlákniny.Bohaté sú aj stopové prvky, obsah bielkovín síce nie je vysoký, no pomer zloženia aminokyselín je primeraný.Pravidelnou konzumáciou špargle sa teda dá predchádzať aj hyperlipidémii a kardiovaskulárnym ochoreniam.
3. podporovať vývoj mozgu plodu
Pre tehotné ženy má špargľa vysoký obsah kyseliny listovej a pravidelná konzumácia špargle môže pomôcť vývoju mozgu plodu.
4. Detoxikácia, čistenie tepla a diuréza
Špargľa môže vyčistiť tepelnú diurézu, jesť viac výhod.Špargľa na ochorenie obličiek má určité kontrolné účinky detoxikačná diuréza je veľmi zrejmá, či už pri pití špargľového čaju, alebo po polhodinovom zjedení špargle dokáže dôkladne vypustiť toxíny z krvi a obličiek, vymočiť najmä zákal, zápach a normálne močenie a rozdiel je zrejmý, a potom močiť, okamžite dostať čistú vodu, žiadny zvláštny zápach.
5. Schudnite a vyliečte alkohol
Špargľa je dobrá potravina, ktorá dokáže schudnúť.Okrem správneho množstva pohybu sa dá vhodne využiť aj ako večera pri chudnutí.Tento potravinový materiál je zladený s rôznymi cereálnymi kašami, ktoré sú veľmi dobré ako večera pri chudnutí.
Navyše, čistená látka v špargli môže zvýšiť rýchlosť katabolizmu alkoholu, čím pomáha opilcovi rýchlejšie sa vyliečiť.Ak nie je k dispozícii extrakt zo špargle, konzumácia špargle pred alebo po pití môže tiež zmierniť opitosť a zabrániť kocovine.Vedci poznamenávajú, že vlastnosti špargle proti opici zostávajú stabilné aj po uvarení pri vysokých teplotách. Konzumácia špargle pred pitím môže pomôcť zmierniť bolesti hlavy, nevoľnosť, vracanie a ďalšie príznaky.
6. Chladný oheň
V knihách o tradičnej čínskej medicíne sa špargľa nazýva „zelenina na šľahanie“, hovorí sa o nej, že je sladká, studená a netoxická a má za následok odstránenie tepla a uvoľnenie moču.To znamená, že aj keď je v lete sucho v ústach, smäd po cvičení, horúčka a smäd, špargľu možno konzumovať na odstránenie horúčavy a uhasenie smädu.Chladivý a osviežujúci efekt ohňa, v lete samozrejme obľúbený.
7. kľud a pokoj, proti únave
Špargľa obsahuje rôzne vitamíny a stopové prvky a jej zloženie bielkovín obsahuje množstvo aminokyselín potrebných pre ľudské telo.Tradičná čínska medicína verí, že špargľa má účinok na čistenie tepla a detoxikáciu, vyživuje jin a prospieva vode a má určitý pomocný terapeutický účinok na pacientov s hypertenziou a srdcovými chorobami.Pravidelná konzumácia špargle môže upokojiť nervy a zmierniť únavu.
8. prevencia chorôb,
Asparagín obsiahnutý v špargli má mnoho špeciálnych fyziologických účinkov na ľudský organizmus.Hydrolýzou vzniká kyselina asparágová, ktorá môže zlepšiť telesný metabolizmus, odstrániť únavu, zvýšiť fyzickú silu a má určité preventívne a terapeutické účinky pri hypertenzii, srdcových chorobách, opuchoch, zápaloch obličiek, anémii a artritíde.
